Ho puntualizzato “catanesi”, perchè (chi conosce un pò la Sicilia lo sa) tra zona e zona c’è una tradizione gastronomica così varia da non riconoscersi. Nello specifico, la rosticceria catanese ad esempio è fatta di arancine dalla caratteristica forma di pera (belle grosse e ripiene di ogni sorta di bontà), rustici con melanzane, carciofi, tonno, ragout, peperoni etc., calzoni fritti, e le famose cipolline, cioè rustici di pasta sfoglia ripieni di cipolle, prosciutto cotto e mozzarella…una goduria… A Roma queste cose si possono mangiare e sono anche fatte bene: da Mizzica, via Catanzaro 30/36, vicino piazza Bologna (Metro Bologna). In questo bar catanese oltre alle delizie già menzionate troverete anche ottimi dolci: cannoli alla ricotta e al pistacchio, paste di mandorla, cassate, frutta martorana e, d’estate, le splendide granite (di tantissimi tipi: limone, mandorla, pistacchio, gelso etc.). Generalmente la rosticceria viene 2,20 euro al pezzo, per i dolci il prezzo varia in base alla taglia. Da provare.*per chi invece avesse esigenze “palermitane” tipo le panelle o le arancine tonde (o si trovasse in tutt’altra zona della città) l’indirizzo giusto è Mondo Arancina, via Marcantonio Colonna 38 (vicino alle metro di Ottaviano e Lepanto).
