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Di amatriciane e altre ricercatezze maggio 19, 2008

Filed under: cucina regionale — goloSozio @ 3:27 pm
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Ricevo e segnalo:

In provincia di Rieti nella zona al confine con l’abruzzo c’è un paese che evoca luculliane sensazioni: Amatrice. Beh, qui cari signori c’è il ristorantino giusto in cui sfondarsi in giornate lussuriose con (per cominciare dall’antipasto) salami e formaggi caserecci, ricotta calda, coratella, frittelle. Passando ai primi naturalmente un’amatriciana spettacolare o, se preferite, delle tagliatelle ai porcini. Continuate con grigliate miste, innaffiate con vino della casa. Completate con dolci senza pretese ma genuini. Il prezzo è onestissimo: sui 25 euro dall’antipasto all’ammazzacaffè, a volontà. Ristorante La Fattoria, Amatrice, frazione Sommati (RI). 0746-826840.